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岳塘融媒1月28日訊（記者 張孟成）1月28日，岳塘區(qū)為入選湘潭第二批特色蒼蠅館的餐館授牌，16家兼具風味特色與市場口碑的餐飲門店獲評，加入全市特色餐飲品牌矩陣。

岳塘區(qū)在首批特色蒼蠅館培育中成效顯著，28家入選門店完成店內(nèi)氛圍提升與店外環(huán)境微改造，帶動寶塔嗦粉街、申塘百味街兩條特色餐飲街區(qū)成型，探索出品質(zhì)煥新、街區(qū)提質(zhì)、立體傳播的成熟培育模式。數(shù)據(jù)顯示，首批門店營業(yè)額同比增長近20%，外地游客占比超30%，“吃在湘潭”城市IP影響力持續(xù)擴大，為第二批培育工作奠定堅實基礎(chǔ)。

此次第二批遴選經(jīng)門店自愿申報、多部門聯(lián)合評審、市級備案審核等多輪篩選，從眾多申報主體中確定16家入選門店。入選門店涵蓋私房菜館、土菜館等多元業(yè)態(tài)，既堅守地道風味，又貼合市場需求，充分展現(xiàn)岳塘餐飲“小而美、精而優(yōu)”的發(fā)展特質(zhì)。

?岳塘區(qū)將以此次授牌為契機，落實三大培育舉措：在環(huán)境提質(zhì)上，對入選門店集中街巷進行文化元素融入與配套完善，鼓勵打造“戶外+”就餐場景，兼顧市井煙火氣與消費舒適度；在內(nèi)核升級上，實施“匠心守護”與“活力激發(fā)”計劃，支持經(jīng)典工藝傳承與創(chuàng)意菜品研發(fā)，通過“岳塘名菜”評選樹立行業(yè)標桿；在跨界聯(lián)動上，串聯(lián)景點周邊餐飲聚集點打造“美食+文旅”線路，對接體育賽事策劃促消費活動，借助新媒體矩陣構(gòu)建“美食+數(shù)字”傳播生態(tài)，推動餐飲與文旅、體育、商業(yè)深度融合。

截至目前，岳塘區(qū)已有44家門店獲評“吃在湘潭”特色蒼蠅館，形成覆蓋重點區(qū)域的特色餐飲網(wǎng)絡(luò)。這些扎根街頭的餐飲門店，既承載著市民味覺記憶，更成為吸引外地游客的“美食地標”。下一步，岳塘區(qū)將建立動態(tài)管理與跟蹤服務(wù)機制，持續(xù)優(yōu)化扶持政策，引導門店抱團發(fā)展，讓特色蒼蠅館成為激活消費、展示城市形象的重要窗口，為全市商文旅融合發(fā)展與消費能級提升注入岳塘力量。

作者：張孟成

責編：陶妞

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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